Fiat Doblo Work-Up powstał na bazie odmiany Pianale (platforma z długim rozstawem osi). Samochód posiada dwudrzwiową kabinę, za którą umieszczono fabryczną skrzynię ładunkową. Jest to jedyny model w segmencie z takim rozwiązaniem.
Skrzynia mierzy 2,3 m długości, 1,82 m szerokości, a powierzchnia ładunkowa wynosi 4 m2. Na pakę ciężarowego Doblo zmieści się europaleta, a auto może przewieźć tonę ładunku. Wygodny i bezpieczny załadunek umożliwia podłoga umieszczona na wysokości 900 mm oraz opuszczane burty, które zapewniają dostęp wózka widłowego z trzech stron. Pod skrzynią do dyspozycji jest praktyczny schowek na długie narzędzia.
Do napędu przewidziano trzy silniki Diesla: 1.3 Multijet o mocy 90 KM, 1.6 Multijet o mocy 105 KM oraz 2.0 Multijet, generujący 135 KM. Fiat Doblo Work-Up kosztuje odpowiednio: 62 300, 66 350 i 73 300 zł (ceny netto).