Francuzi podjęli zdecydowane kroki w związku z sytuacją polityczną wywołaną przez niedawne decyzje Władimira Putina. Przedstawiciele finansowanego przez francuskiego producenta opon Michelin, kultowego przewodnika po restauracjach zapewniają przy tym, że ich decyzje w żaden sposób nie mają na celu zdyskredytowania zespołów i szefów kuchni docenionych w ostatnim wydaniu "Michelin Guide".
Biorąc pod uwagę powagę obecnego kryzysu, zespół przewodnika "Michelin Guide" podjął decyzję o zawieszeniu wszelkich działań z zakresu rekomendowania restauracji w Rosji. Ponadto podjęliśmy decyzję, aby nie promować Moskwy jako celu podróży. W rezultacie moskiewskie restauracje nie będą aktualizowane w tegorocznym wydaniu przewodnika, a projekty rozwojowe w Rosji zostały na razie wstrzymane. Zdecydowaliśmy się również na wstrzymanie publikacji o moskiewskich restauracjach na naszych stronach w portalach społecznościowych, na stronie internetowej oraz w aplikacji. Nasze decyzje w żaden sposób nie podważają talentu zespołów i szefów kuchni 69 restauracji uhonorowanych w październiku ubiegłego roku
- czytamy na stronie Michelin.
Czy restauracje stracą kultowe gwiazdki Michelin?
Gwiazdki Michelin nie są przyznawane dożywotnio i restauracje, które otrzymały to wyróżnienie kulinarne, są regularnie sprawdzane przez zespół inspektorów. Tylko te miejsca, które utrzymują docenioną przez testerów jakość, mogą zachować swoje gwiazdki w kolejnym wydaniu przewodnika. Postawa, którą przyjął wydawca przewodnika "Michelin Guide" w swoim oświadczeniu sugeruje, że rosyjskie restauracje utrzymają oceny otrzymane jeszcze w 2021 r., ale nie będą ponownie oceniane w kolejnej edycji, a więc zgodnie z zasadami stracą te wyróżnienia.
