Marka pochodzi z Hiszpanii i została założona w 1950 r. z inicjatywy hiszpańskiego rządu. Nazwa Seat to skrót od Sociedad Espanola de Automobiles de Turismo, czyli Hiszpańskie Towarzystwo Samochodów Osobowych. Na początku producent tworzył samochody na licencji Fiata, dziś jednak należy do koncernu Volkswagen AG.
Seat robi samochody osobowe oparte na technologii Volkswagena, mają to być jednak auta, które są nieco bardziej nastawione na sport. Hiszpanie w 2018 r. stworzyli też markę Cupra, której samochody mają się jeszcze bardziej kojarzyć ze sportem. Przed założeniem oddzielnej marki, nazwa Cupra była zarezerwowana do najbardziej sportowych wersji modeli Seata.